Restaurante: Seu Xerea - Valencia

Localidad: Valencia
Dirección: Conde de Almodóvar, 4
Teléfono: 96 392 40 00

Desde siempre uno de nuestros restaurantes favoritos en Valencia.

La cocina moderna mediterránea y exótica. Se notan las inquietudes de Steve en las nuevas técnicas y su visión cosmopolita de la cocina.

Compartimos entrantes, excelente el pastel de patata relleno de morcilla con arenques, desangelado el clásico satay de langostinos (faltó picante), bueno aunque simple el carpacio de ceps con rúcola y parmesano. Los principales (el magret y el bonito con teriyaki al vacío) estuvieron en la línea, modernidad sin estridencias.

La carta de vinos no es particularmente extensa aunque se sale de caminos trillados y ofrece cosas originales a buenos precios. Disponen de armario de conservación. Buena cristalería. El servicio es informal y sin ceremonias, autoservicio tras la prueba.

Los vinos Jean Leon Petit Chardonnay, GR-174 ( ¡un priorat ligerito!), un Solanes 2000 (señor vino a buen precio). Y un monastrell dulce de jumilla (Olivares?).